Création de pâtes italiennes authentiques et faites maison

Vous apprenez à préparer des pâtes selon des recettes traditionnelles du pays d’origine de la formatrice. En utilisant de la semoule et de l’eau, vous maîtrisez l’art de réaliser des tagliatelles régulières et savoureuses avec une machine à pâtes, ainsi que des gnocchis à la main. De plus, en travaillant une pâte artisanale à base de farine de blé tendre et d’oeufs, vous découvrez comment obtenir une texture idéale, inspirée des traditions du centre et du nord de l’Italie. Vous perfectionnez le façonnage manuel des garganelli et des tagliatelles pour créer des pâtes authentiques.